細菌蛋白胨

細菌蛋白胨簡(jiǎn)介

細菌蛋白胨是胃蛋白酶或胰蛋白酶消化動(dòng)物組織所得蛋白胨。目前使用最多的是牛骨蛋白胨。

用 途：用于培養基原材料,提供細菌生長(cháng)所需的氮源和氨基酸。

說(shuō) 明

本品是采用新工藝提取而成,色澤淡黃色,含有多種營(yíng)養成份,適合做微生物培養基用原料。

GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 培養基和試劑的質(zhì)量要求中，關(guān)于胨類(lèi)的說(shuō)明：

蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化動(dòng)物組織水解物
胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多價(jià)蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物
明膠蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明膠水解物
大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:鹽酸消化酪蛋白的水解物