用途:用于食品中乳酸菌總數測定
包裝方式:一次性無(wú)菌塑料平皿 9cm
保存溫度:2-8℃
檢驗原理:
蛋白胨、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素、生長(cháng)因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類(lèi);磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、硫酸鎂、硫酸錳、吐溫-80 和乙酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長(cháng)因子,其成分還能抑制某些雜菌并中和細胞毒性物質(zhì),為乳酸菌提供 一個(gè)良好的生長(cháng)環(huán)境;瓊脂是培養基的凝固劑。
乳酸菌保存方法 方法1:菌株可保存于甘油肉湯保存管內,取純化后的菌落接種于MRS平板培養基內,于35±1℃厭氧培養48-72h,用無(wú)菌棉簽刮取適量菌落于甘油肉湯管內混勻,于-80℃冰箱保存。 方法2:長(cháng)期保存可將菌株冷凍干燥后冷藏保存,取純化后的菌落接種于MRS平板培養基內,于35±1℃厭氧培養48-72h后,向每個(gè)平板中加入1mL脫脂奶粉配成的凍存液,用L涂布棒刮取平板上菌落于凍存液內,繼而吸取200uL放入凍干瓶?jì),凍干后?-4℃冰箱保存。
MRS上德氏乳桿菌和嗜熱鏈球菌的菌落形態(tài):
MRS瓊脂平板9cm(2-8℃)微生物靈敏度試驗:
接種以下質(zhì)控菌株,放置36±1℃厭氧培養48±2小時(shí)。 注:回收率計算時(shí),用TSA瓊脂做對照培養基。