明膠蛋白胨簡(jiǎn)介
明膠蛋白胨是胰酶消化動(dòng)物明膠所得的蛋白胨,英文名稱(chēng)為 Pancreatic Digest of Gelatin,胱氨酸和色氨酸含量低,甘氨酸和脯氨酸含量高,且不含有可發(fā)酵的碳水化合物,營(yíng)養較低。比較適合用于為糖醇發(fā)酵中提供氮源和制備低營(yíng)養培養基。本品為淡黃色至白色粉末。
用途:培養基原材料,提供豐富的營(yíng)養成分
GB 4789.28-2024 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 培養基和試劑的質(zhì)量要求中,關(guān)于胨類(lèi)的說(shuō)明:
蛋白胨Peptone:胃蛋白酶或胰酶消化動(dòng)物組織水解物
胰蛋白胨Tryptone(或胰酪胨Casein tryptone、胰酶消化酪蛋白胨 Pancreatic digest of casein):酪蛋白胰酶水解物
䏡蛋白胨Proteose peptone:胰酶低程度消化酪蛋白水解物
多價(jià)蛋白胨Polypeptone:酪蛋白胨和蛋白胨等的混合物
明膠蛋白胨Gelatin peptone:胰酶消化明膠水解物
大豆蛋白胨Soya peptone:木瓜蛋白酶消化大豆蛋白的水解物
酸水解酪蛋白Casein acid hydrolysate:鹽酸消化酪蛋白的水解物